Chương trình Ẩm thực

Mô tả Chương trình

Chương trình Ẩm thực dành cho những sinh viên quan tâm đến công việc như đầu bếp chuyên nghiệp, bếp trưởng, thợ làm bánh, thợ làm bánh mì, làm bếp tại cơ quan, quản lý bếp, và những ai có ý định chuyển tiếp lên hệ cao đẳng bốn năm. Chương trình này tạo cơ hội cho sinh viên được áp dụng và thực hành những kỹ năng học được trong tất cả các lĩnh vực trong môi trường sống thực tế. Những sinh viên tham dự Liên bang Ẩm thực Hoa kỳ trước khi hoàn tất tất cả yêu cầu của chương trình cao đẳng hai năm sẽ đủ điều kiện để đạt giấy chứng nhận hoàn thành kỳ thi tích lũy thực hành.

Các chương trình cấp Bằng và Chứng chỉ

Chươn trình Ẩm thực của trường Kapi‘olani cung cấp nhưng bằng cấp và giấy chứng nhận sau:

• Bằng cao đẳng về Khoa học, Ẩm thực, chuyên môn về Ẩm thực (70-72 tín chỉ)
• Bằng cao đẳng về Khoa học, Ẩm thực, chuyên môn về Nghệ thuật làm bánh (65 tín chỉ)
• Bằng cao đẳng về Khoa học, Ẩm thực, chuyên môn về Quản lý Dịch vụ Ẩm thực tại các Tổ chức (63 tín chỉ)
• Chứng chỉ  Ẩm thực (45 tín chỉ)
• Bằng chứng nhận chuyên môn - Ẩm thực (14 tín chỉ)
• Chứng nhận nghề Cao cấp - Ẩm thực (18 tín chỉ)
• Bằng chứng nhận chuyên môn - Ẩm thực (10 tín chỉ)
• Bằng chứng nhận chuyên môn – Dịch vụ Phòng ăn (15 tín chỉ)
• Bằng chứng nhận chuyên môn - Nghệ thuật làm bánh (19 tín chỉ)
• Chương trình Học nghề Ẩm thực

Các bằng cấp và giấy chứng này khác nhau về số lượng cũng số loại hình khóa học. Các sinh viên có thể mong muốn được tiếp tục học để nhận được bằng cấp hoặc giấy chứng nhận, hoặc cũng có thể lựa chọn khóa học dựa theo nhu vầu và sở thích của cá nhân.

Các nhà tuyển dụng

Các sinh viên của chúng tôi khi ra trường hiện đang làm với các tổ chức như Alan Wong’s, Roy’s, Top of Waikiki, Nhà hàng MW, Town, Diamond Head Market & Grill, Khách sạn Sheraton tại Hawai‘i, Làng Hawaii tại Hilton, Khách sạn & khu nghỉ mát The Kāhala, Halekulani, và Disney.

 Thông tin Liên lạc

• Cố vấn: Lori Maehara, 808.734.9466
• Liên hệ: Số điện thoại: 808.734.9484; Email: culinary@hawaii.edu